Ouvrage « Innovation et développement dans les systèmes agricoles et alimentaires »

L’ouvrage « Innovation et développement dans les systèmes agricoles et alimentaires [PDF - 382 Ko] » appréhende de manière renouvelée l’innovation au regard des défis de ce siècle en interrogeant la dimension éthique du changement et en s’attachant au sens donné à l’innovation par les acteurs, et notamment les agriculteurs.

L’innovation est ainsi comprise dans sa complexité où s’entremêlent des dimensions cognitive, technique, organisationnelle, et institutionnelle. La compréhension des méthodes et dispositifs pour accompagner les acteurs qui innovent fournit des pistes d’action utiles et originales pour les professionnels et pour les politiques.

Cet ouvrage est le fruit d’un travail collectif de l’UMR Innovation qui a souhaité capitaliser l’ensemble de ses travaux et réflexions des chercheurs et enseignant-chercheur sur l’innovation. Il correspond à une étape importante de la vie de l’unité et montre comment des travaux portant sur des fronts de recherche liés aux systèmes agricoles et alimentaires permettent une contribution originale aux débats scientifiques et sociétaux sur l’innovation.